辛凤姣

辛凤姣，中国农业科学院农产品加工研究所研究员，博士生导师。

2009年在吉林大学获得理学学士学位，2014年在清华大学获得理学博士学位，2014年起在中国农业科学院农产品加工研究工作。主要研究方向是生物质定向酶解与转化，肠道菌群、益生菌对食品组分的酶学转化机制及酶转化功能强化食品开发等，已在ACS catalysis, Biotechnology Advances等国际知名刊物发表第一作者/通讯作者SCI/核心论文40多篇。入选中国农科院有关人才计划，目前已主持国家级省部级项目7项，申请发明专利10余项，授权2项。担任国际刊物JAFC编委，先后担任JAFC、IJBM等国际知名学术期刊的审稿人。

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