中国农业科学院农产品加工质量与安全风险评估研究中心落户加工所

为了推动农产品质量安全学科发展，实现与农业部农产品质量安全风险评估体系对接，中国农业科学院科技管理局于2012年9月5日在兰州召开院级农产品质量安全风险评估研究中心建设启动会议，对首批20家院级农产品质量安全风险评估研究中心进行命名和授牌。我所获批承建“中国农业科学院农产品加工质量安全风险评估研究中心”。
    农产品加工质量安全风险评估研究中心定位于遵循风险评估理论，以农产品加工、储运、保鲜、包装等过程中危害因素的识别鉴定、产生机理、代谢规律、消解动态、评估预警等为研究重点，以保障农产品质量安全为核心，以服务政府决策、指导产业生产、引导市场消费为目的，充分发挥加工所农产品加工、质量安全、营养与健康等多学科聚集优势，集全所之力打造国际一流的农产品加工质量安全风险评估科研平台，为我国农产品加工质量安全风险评估、风险管理和风险交流提供科学依据和科技支撑。