甘薯茎叶青汁粉

甘薯茎叶富含蛋白、多酚、膳食纤维等营养与功能成分，产量与地下块根产量相当，可在一年中多次采收，然而季节性强、附加值低、加工产品少。甘薯茎叶青汁粉以新鲜甘薯茎叶为原料，经低温干燥及超微粉碎技术制备得到翠绿色粉状产品。甘薯茎叶青汁粉保留了甘薯茎叶原有的色泽，饮用时口感润滑、综合适口性良好，食用方便，富含蛋白、多酚、膳食纤维等营养与功能成分、符合现代消费潮流。可广泛应用于焙烤、饮料、休闲食品以及化妆品等产品中。

以日产1吨甘薯茎叶青汁粉产品的生产线为例，主要设备投资约1200万元，厂房等配套投资约300万元，年产约150吨甘薯茎叶青汁粉产品，年产值可达6000万元，利润约1000万元，投资回收期2-3年。技术成果申请国家发明专利4项。

技术团队：果蔬加工与品质调控创新团队，首席科学家木泰华研究员，团队围绕薯类加工适宜性评价与专用品种筛选、薯类加工副产物综合利用、薯类功能成分提取及其生物活性作用机制、薯类主食及休闲产品加工与质量控制等开展系统研究，研发薯类加工食品，进而满足现代消费市场对薯类食品的发展需求。