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• 2024-04-09植物蛋白结构与功能调控创新团队探究了五种不同植物蛋白微凝胶颗粒稳定的Pickering乳液特性及其最新应用进展
• 2024-04-09中式食品加工与装备创新团队阐明炒制猪肉片嫩度对火候的耐受性机制
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